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Zuchinikuchen von Thomas

  4-5

 Eier

300g

 Zucker fein

200g

 Gem. Mandeln

1Teel .

 Zimt

1 Teel 

Vanille

1/4l.

Öl

450g

 Zuchini geraspelt (ausgedrückt)

 

 

250g

 Mehl

1/4Teel

 Salz

            3/4Teel

Natron

3/4Teel.

 Backpulver

 

 

Zubereitung

Eier und Zucker schaumig rühren. Nach und nach Mandeln, Zimt,

Öl und Zuchini unterrühren.

Dann Mehl, Natron und Backpulver unterheben und vermischen.

Kastenkuchenform

Backzeit 1Std bei 170° Ober-und Unterhitze

 

Mit Kurvertüre bestreichen