250 g Mehl,

150 g Margarine,

1 Ei,

200 g Zucker,

160 g Nüsse,

1 TL Backpulver,

1 TL  Kakao (gehäuft)

1 TL Zimt,

1 EL Rum,

1 Msp. Bourbon-Vanille  oder ein Päckchen Vanillezucker, 

1 Prise Salz,

Zubereitung

Margarine und Zucker verrühren. Anschließend alle Zutaten mit dem Knethaken zu einem festen Teig verarbeiten.

Teig 1Std. kaltstellen

1/4 vom Teig für Gitter wegnehmen,

Teig ausrollen auf 24 er Springform geben, mit Marmelade (Pflaume) bestreichen, anschliesend den Teig für das Gitter ausrollen.

Zu Riemchen ausrädeln und im Kreuzmuster auf die Marmelade legen.

Bei  175°-180°  backen.  Ca. 30 - 45 Min.