Weinprobe und Vesper mit Carolin & Hugo
Eine Weinprobe ganz besonderer Art gab es letzten Dienstag in der Mineralix-Arena Weingarten. Die LandFrauen luden ihre Mitglieder zu einem besonderen Nachmittag ein.
Mit Carolin Holzmüller und Hugo Hauswirth hatte sich ein ganz tolles Team zusammengetan. Erfahrung im Weinbau und den verschiedenen Weinen, spritzig und lustig,
gepaart mit Jugend, Charm und Wissen. Dies alles konnte man an diesem Nachmittag genießen.
Nach kurzer Begrüßung wurde mit einem Glas Weingartener Secco angestoßen. Es wurde erklärt aus welchen Rebsorten der Secco hergestellt wird,
dass er leicht und spritzig ist und man ihn vor dem Essen trinkt. Hugo erklärte, dass man je nach Essen den richtigen Wein wählen sollte.
Denn das Essen schmeckt erst richtig gut, wenn der passende Wein dazu getrunken wird. Hugo machte eine kleine Einlage und verglich eine erblühende Rose
bis zu ihrem verwelken mit der Jugend einer Frau bis hin zum Altwerden. Doch das Beste einer Rose ist das Rosenöl, das gewinnt man aus den verwelkten Blättern.
Nun wieder zurück zum Thema. Hugo erklärte für jeden verständlich, wie man Sekt herstellt und woran man einen guten Sekt erkennt.
Carolin zeigte auf welche Gebiete – welche Weine und Sekte es gibt und erzählte vom deutschen Weinrecht.
Dann wurde eine kleine Pause gemacht, damit man sich am tollen Vesper-Buffett bedienen konnte, welches H. Blocher sehr lecker zubereitet hatte.
Und schon ging es weiter mit dem fruchtig-süßem Auxerrois - ein toller Wein, den man gut zu Spargel trinken kann.
Auch hierzu wurde erklärt von wo eigentlich diese Sorte Wein kommt, von wo er den Namen hat und vieles mehr, wusste uns Carolin und Hugo zu berichten.
Das Zitat eines Weinbauern aus früherer Zeit : Trinkt Wein, den haben wir selber, das Wasser müssen wir kaufen, wurde zum Besten gegeben.
Der Spätburgunder Rose feinherb, ein Wein den man z.B. an einem schönen Abend beim Grillen trinken kann, wurde ausgeschenkt.
Hugo gab eine Einweisung wie man den Wein probiert. Zuerst einen Fingerhut kleinen Schluck in den Mund rein schlürfen und dann gut 30Sek. kauen,
damit sich das Aroma entwickelt und jetzt schlucken. Eindeutig schmeckte man das Pfirsicharoma heraus.
Carolin erzählte wie man einen pinkfarbenen Rose herstellen kann. Total tolle Einblicke in die Herstellung des Weines wurden vermittelt.
Der dritte Wein war ein Blauer Spätburgunder- Exklusiv mit immerhin 13,9% Alkohol.
Der edelste Rotwein weltweit. Der Blaue Spätburgunder zählt zu den ältesten und berühmtesten Rotweinsorten.
Diesen Wein trinkt man gerne zu Wildgerichten oder zu Gans oder Sauerbraten erklärte Hugo. Wir erfuhren von der biblischen Weinvermehrung, wie sie evt. zu Stande kam.
Carolin erklärte warum die Weinmanufaktur Weingarten keine Korken mehr verwendet sondern Schraubverschlüsse.
Am Ende der Weinprobe trug Carolin ein Gedicht vor, welches zeigte, dass trotzt Weintrinken, wir Menschen älter werden als Hund, Katz oder Vogel.
Eine lustige, gemütliche und interessante Weinprobe war zu Ende. Wir bedanken uns rechtherzlich bei Carolin & Hugo.