Zutaten:
100g fein gemahlene Haselnüsse, 100 g abgezogene gem. Mandeln, 200g Mehl,
200g Zucker, 200g Butter, 1 Eßl. Kakao, 1 TL Zimt, 1 Prise gem. Nelken, 1TL. abgerieben Zitronenschale,
2 Eigelb, 1 Eßl. Schnaps
Belag:
Himbeer- oder Erdbeermarmeldes, 70g Puderzucker
Zubereitung:
Für den Teig alle Zutaten mit dem Knethaken des Rührgerätes verkneten bis er kompakt ist.
Dann 1 Std kühl stellen. Den Teig ausrollen. Kleine und große Teiel ausstechen.
Auf das mit Backpapier oder Dauerfolie ausgelegte Backblech legen.
Backofen auf 180°C vorheizen. Ca. 15 bis 20 Min bei 180°C backen.
Danach die großen Teile ( noch warm) mit Marmelade bestreichen,
die Kleinen ( noch warm) mit Puderzucker besieben. Und dann aufeinandersetzten.